રસોડામાં દેખાતા આ સામાન્ય પાંદડા ડાયાબિટીસ, કબજિયાત દુર કરી પેટ કરી દેશે સાફ, ખરતા વાળ અટકાવી મગજ બનાવી દેશે તેજ, હવે મફતમાં જ શરીરની આ સમસ્યાઓ થઇ જશે ગાયબ…

by

મીઠી લીંબુના પાન એ એક એવી જડીબુટ્ટી છે જે સદીઓથી તેની મોહક સુગંધ, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જાણીતી છે. મીઠા લીંબુના પાનને કરી પત્તા, મુરરાયા કોએનિગી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

આ પણ વાંચો

તમે બધાએ એક યા બીજા સ્વરૂપે મીઠા લીમડાના પાનનું સેવન કર્યું જ હશે. ક્યારેક મીઠા લીમડાના પાનનો ઉપયોગ કોઈપણ કઠોળમાં ટેમ્પરિંગ ઉમેરવા અને ક્યારેક તમારા સાંભારમાં સ્વાદ ઉમેરવા જેવી વસ્તુઓ માટે થાય છે. આ પાંદડા સ્વાદમાં ભરપૂર છે અને સ્વાસ્થ્ય લાભોથી પણ ભરપૂર છે. પરંતુ ઘણી વખત લોકો આ પાંદડાને ખાવાને બદલે ચાવીને ફેંકી દે છે.

જ્યારે આ પાંદડાનો ઉપયોગ કોઈપણ રીતે ખોરાકમાં કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. આ પાંદડા આરોગ્ય માટે રામબાણ છે કારણ કે તેમાં વિટામિન-એ, વિટામિન-ઇ જેવા પોષક તત્વો ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ખાલી પેટે મીઠા લીમડાના પાનનું સેવન અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ કે મીઠા લીમડાના પાન ખાવાના કેટલા અને ક્યાં ફાયદા છે.

ડાયાબિટીસ: જો તમે ડાયાબિટીસ અને સફેદ વાળ સામે લડવા માંગતા હો, તો અન્ય કંઈપણ કરતા પહેલા સવારે 4 થી 5 કાચા મીઠા લીમડાના પાન ખાવાનો પ્રયાસ કરો. જો તેનું નિયમિત સેવન કરવામાં આવે તો તે બ્લડ સુગર લેવલ અને વાળના અકાળે સફેદ થવા સામે લડવામાં સક્ષમ છે.

વજન: ખાલી પેટે મીઠા લીમડાના પાન ખાવાથી ઝડપથી વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. મીઠા લીમડાના ઓછામાં ઓછા 8 થી 10 પાંદડા નિયમિતપણે ખાલી પેટે ચાવીને પાવડર તૈયાર કરો અથવા તેના પાંદડાને સૂકવીને દરરોજ સવારે નવશેકા પાણી સાથે એક ચમચી પાવડરનું સેવન કરો. ધીમે ધીમે વજન ઘટવા લાગશે.

આમ કરવાથી વજન ઝડપથી ઘટવા લાગે છે અને આ પાંદડા શરીરને ફિટ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. આ સિવાય ખાલી પેટે મીઠા લીમડાના પાન ચાવવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે, શરીરના ડિટોક્સિફિકેશનમાં સુધારો થાય છે, કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે (આ ટીપ્સથી કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે)

પાચનક્રિયા: ખાલી પેટ મીઠા લીમડાના પાનનું સેવન ખાસ કરીને સારા પાચન સ્વાસ્થ્ય સાથે સંકળાયેલું છે. મીઠા લીમડાના પાન, જો ખાલી પેટે ખાવામાં આવે તો, પાચન ઉત્સેચકોને ઉત્તેજીત કરે છે અને આંતરડાની ગતિને ટેકો આપે છે. જેના કારણે કબજિયાતની સમસ્યા દૂર થાય છે અને પેટ પણ સાફ થાય છે.

બાળકોનું મગજ: મીઠા લીમડાના પાનનું નિયમિત સેવન 10 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જો 10 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો આ પાંદડા ખાલી પેટે ખાય અથવા તેના પાનના પાવડરનું સેવન કરે તો તેઓ મનને તેજ કરવાની સાથે એકાગ્રતામાં વધારો કરે છે. તમે બાળકોને ખાલી પેટે અથવા રાત્રિભોજન પછી પણ આનું સેવન કરાવી શકો છો.

વાળ ખરતા: મીઠા લીમડાના પાન વાળ ખરતા ઘટાડવા માટે મુખ્ય ઘટક તરીકે કામ કરે છે. સવારે ખાલી પેટ મીઠા લીમડાના પાનનું પાણી પીવાથી વાળ ખરતા અટકે છે. આ પાંદડાને સારી રીતે ચાવો અને સવારના નાસ્તાના ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક પહેલા ખાઓ. મીઠા લીમડાના પાનમાં વિટામિન-સી, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કેલ્શિયમ જેવા તત્વો હોય છે જે વાળ માટે ફાયદાકારક છે. આ પાંદડાને સીધા વાળમાં લગાવવાથી અથવા તેલમાં ભેળવીને લગાવવાથી પણ વાળ ખરતા ઓછા થાય છે.

આ પાનનું સેવન કરતી વખતે એક વાતનું ધ્યાન રાખો કે તેને રાંધ્યા પછી ખાવાથી તેનું પોષણ મૂલ્ય ઘટી જાય છે. તેથી, જો તમે સ્વાસ્થ્ય માટે આ પાંદડા ખાતા હોવ તો તેને રાંધીને ખાવાને બદલે તેને કાચા અને ખાલી પેટ ખાવા જોઈએ. જો તમને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અન્ય કોઈ સમસ્યા હોય તો આ પાંદડાઓનું સેવન કરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવાનું ભૂલશો નહીં.

ઉપરોક્ત ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે, ખાલી પેટે મીઠો લીમડો ખાવો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તેથી તેને તમારા આહારનો ભાગ બનાવો. તેનાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થશે.

FAQ

પ્ર: કરી પત્તા શું છે?

A: કઢી પત્તા, જેને કડી પટ્ટા અથવા ક્રિ-પટ્ટા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે મુર્રાયા કોએનિગી વૃક્ષના સુગંધિત પાંદડા છે, જે ભારતીય ઉપખંડના મૂળ છે. તેઓ તેમના વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ માટે વિવિધ વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

પ્ર: કરી પત્તાનો સ્વાદ કેવો હોય છે?

A: કઢીના પાંદડામાં એક અનન્ય સ્વાદ પ્રોફાઇલ હોય છે, જે મસાલાના સૂક્ષ્મ સંકેત સાથે સાઇટ્રસી અને સહેજ કડવી નોંધોને સંયોજિત કરે છે. તેઓ પોતે મસાલેદાર નથી પરંતુ વાનગીઓમાં ઊંડાણ અને સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે.

પ્ર: રસોઈમાં કરીના પાંદડાનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે?

A: રસોઈમાં, ખાસ કરીને ભારતીય, શ્રીલંકન અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાઈ વાનગીઓમાં કઢીના પાનનો ઉપયોગ સ્વાદના એજન્ટ તરીકે થાય છે. તેઓ ઘણીવાર તેમના સુગંધિત સંયોજનોને મુક્ત કરવા માટે વાનગીની શરૂઆતમાં ગરમ તેલમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

પ્ર: કરી પત્તાના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?

A: કઢીના પાંદડા વિટામિન A, B, C અને E તેમજ કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. તેમની પાસે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે અને વાળ અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.

Leave a Comment